Re: [Additifs] Astuce pour l'arome et le rendu en DIY (vinaigre)

par frag Sam 23 Mar 2013 - 13:38

merci pour cette super astuce
j'ai testé une mini goutte dans mon aga t jungle fraise, toute la nuit de repos , et ce matin ben c'est plus la même , a midi y en a plus bounce

et cette aprem je vais en mettre dans un bon paquet de bidons en macération

par Invité Sam 23 Mar 2013 - 13:41

Sinon, le vinaigre a selon moi un défaut, c'est qu'il goût de vinaigre !
Pour corriger le pH => pourquoi ne pas simplement utiliser du pH- (y'en a chez FA) ?

par Bafien Sam 23 Mar 2013 - 14:19

bonjour a tous,

Sinon, le vinaigre a selon moi un défaut, c'est qu'il goût de vinaigre !

ben non, j'ai déceler un tout petit arrière gout de vinaigre hier, parce qu'il semble bien que que j'ai forcer la dose. arrière gout qui a disparu aujourd’hui ... le mieux est sans doute de tester.

Pour corriger le pH => pourquoi ne pas simplement utiliser du pH- (y'en a chez FA) ?

parce que tu en as dans le placard et que ça ne coute rien. Very Happy

sinon essayez le citron c'est pareil...
demain je teste le destop Razz

par Dinasty42 Sam 23 Mar 2013 - 14:23

Je m'incruste dans votre conversation mais en lisant toutes les pages et en vous entendant parler d'acide ci ou ça j'ai directement pensé a un additif qui lui est vendu pour la vap' et dont stop-la-clope a justement parlé sans trouver d’écho:

stop-la-clope a écrit:
et si on met du sour à la place? (acide malique)

Personnellement je HAIS le vinaigre, il me fait vomir!!! pale

Alors il est hors de question que je le manipule pour mon DIY, tant pis si ça donne un goût de paradis aux liquides!! Si le sour fais la même chose je m'en vais directement en acheter une barrique!!

Autre chose m'interpelle, vous parlez de corriger l'acidité d'un liquide en y ajoutant....un acide? Ya quelque chose qui m'échappe dans la chimie....

par Invité Sam 23 Mar 2013 - 14:45

Bafien a écrit:bonjour a tous,

Algo a écrit:Sinon, le vinaigre a selon moi un défaut, c'est qu'il goût de vinaigre !
ben non, j'ai déceler un tout petit arrière gout de vinaigre hier, parce qu'il semble bien que que j'ai forcer la dose. arrière gout qui a disparu aujourd’hui ... le mieux est sans doute de tester.

Je viens de relire le sujet, plusieurs ont affirmé sentir un goût, même avec un dosage léger...

Dinasty42 a écrit:
stop-la-clope a écrit:
et si on met du sour à la place? (acide malique)
Autre chose m'interpelle, vous parlez de corriger l'acidité d'un liquide en y ajoutant....un acide? Ya quelque chose qui m'échappe dans la chimie....

Oui, beaucoup parlent de corriger l'acidité (au lieu de corriger le pH). Il s'agit bien d'ajouter de l'acide, donc de baisser le pH... Ci-après un résumé qui me semble assez bon !

Pilou, sur le fil cité en début de sujet a écrit:...ils ajoutent soit de l'acide acétique soit de l'acide citrique soit de l'acide malique dans des jus commerciaux bien connus, les arômes se développent mieux avec plus de rondeur, cette rondeur en bouche est obtenu avec l’équilibrage du PH ... le mix de base étant très alcalin les arômes restent 'enfermés' avec l'ajout d'un acide le ph devient plus neutre et de plus la conservation est optimisée avec une oxydation ralentie, sans compter que ça donne un mélange vapotable beaucoup plus rapidement.

par Dinasty42 Sam 23 Mar 2013 - 14:50

D'accord je comprends mieux, merci Algo, je vais donc tester avec le sour!! dans ma recette de bonbon cola j'en met 10g pour 10ml et c'est vrai que c'est très (trop?) acide, style bonbon piquant quoi! A voir donc en dose homéopatique...

par lilas Sam 23 Mar 2013 - 15:06

J'ai essayé...je n'aime pas du tout.
Au début j'ai trouvé que le coté sucré des arômes ressortait plus
et puis petit à petit un gout indescriptible est venu squatter
bref, j'ai jeté mon liquide car j'étais proche de la nausée Embarassed

par **Leio** Sam 23 Mar 2013 - 15:11

Tu as mis quoi comme vinaigre et comme quantité Lilas ?

Il va falloir qu'on soit plus précis avec les vinaigres utilisés.
En effets en un balsamique, un "vinaigre de vin rouge en fût de chêne et estragon" ou un vinaigre d'alcool blanc (de ménage) c'est pas la même.

Ce qu'on cherche à priori c'est l'acide acétique pas le reste donc un vinaigre avec le moins de composés aromatiques autour.

par lilas Sam 23 Mar 2013 - 15:26

T'inquiètes pas je n'ai pas mis du vinaigre de framboise ou de noix!
simplement un vinaigre blanc que j'ai toujours à la maison pour
d'autres usages, 4 gtes dans 10ml..........

par bibidochon Sam 23 Mar 2013 - 15:38

Vinaigre de cristal blanc 8% à raison de 2 gouttes ajoutées dans 10 ml pour moi, préparé le soir, fiole ouverte toute la nuit pour évaporation partielle de l'odeur désagréable de vinaigre, le matin c'est vapotable mais comme je ne suis pas amateur de vinaigre je sent l'arrière goût.

par stop-la-clope Sam 23 Mar 2013 - 15:42

vous avez un compte goutte pour pouvoir... mettre quelques gouttes?

@dinasty : t'as vu ça comme personne ne me lit? jocolor

par lilas Sam 23 Mar 2013 - 15:49

bibidochon a écrit:Vinaigre de cristal blanc 8% à raison de 2 gouttes ajoutées dans 10 ml pour moi, préparé le soir, fiole ouverte toute la nuit pour évaporation partielle de l'odeur désagréable de vinaigre, le matin c'est vapotable mais comme je ne suis pas amateur de vinaigre je sent l'arrière goût.

Moi j'adore le vinaigre, mais dans les liquides...pas du tout... Evil or Very Mad

par jayvape82 Sam 23 Mar 2013 - 15:53

J'ai essayé le vinaigre sur un liquide fraichement fait et sa ma tué le gout des aromes,j'ai attendu avant de le jeter et la sa passe beaucoup mieux,j'en ai mis 3 goute de vinaigre blanc pour 10ml a 8degrès mais 2 gouttes devraient largement faire l'affaire, mais j'ai trouvé que sa éclairci les liquides j'avais une petite fiole de 10 ml de la recette de duchbrock crème de banane et une autre bouteille de 30ml que j'avais préparé,au bout de 24h la petite fiole est passée jaune clair alors que l'autre a une couleur orangé foncé,j'ai gouté sans vinaigre sa déchire,pour l'autre j'attend encore en espérant que sa va vite maturé.
stop la clope

vous avez un compte goutte pour pouvoir... mettre quelques gouttes?

Prend une fiole vide si tu fait du diy, tu met du vinaigre dedans et tu aura les gouttes Very Happy

par stop-la-clope Sam 23 Mar 2013 - 15:54

wep, mais toutes mes fioles sont occupées pour l'instant^^

par ABSOLEM Sam 23 Mar 2013 - 15:59

pour en revenir sur la pseudo polémique...
c'est pas 2 gtes de vinaigre en plus qui vont changer grand chose...
on n'a déja pas vraiment réellement assez de recul pour savoir les "réels" effets de la VG et PG mis en combustion et innhalé sans parler de tout ce qui compose les liquides tout prêts et même les arômes DIY...
comme on est cobaye de toute façon... autant faire les choses jusqu'au bout...
de tout façon ça va pas nous tuer, enfin pas dans l'immediat... Rolling Eyes

par Invité Sam 23 Mar 2013 - 16:07

Algo a écrit:Sinon, le vinaigre a selon moi un défaut, c'est qu'il goût de vinaigre !
Pour corriger le pH => pourquoi ne pas simplement utiliser du pH- (y'en a chez FA) ?

salut Algo, je suis très interessé .
ayant un estomac que je faits souffrir, si tu as quelques idées sur le pH à me passer pour mes liquides, je suis preneur.
rico.

par jayvape82 Sam 23 Mar 2013 - 16:12

C'est vrai que le vinaigre je ne trouve pas pour le moment que sa fait ressortir les aromes c'est plutot le contraire pour moi,du moins pour le moment j'attend de voir avec le temps.
Absolem

]color=brown]comme on est cobaye de toute façon... autant faire les choses jusqu'au bout...
de tout façon ça va pas nous tuer, enfin pas dans l'immediat... [/color]

De toute facon attendons l'étude de la ministre de la santé,pour savoir comment ils vont nous taxé Very Happy

,après ce qui ne tue pas rend plus fort.

par Alto Sam 23 Mar 2013 - 16:45

Pour ceux qui sentent le vinaigre, diminuer la dose, essayer dans une fiole (1g/5 ml ou 10ml).
Pour l'instant je n'ai gouté que sur le mélange d' un arome...

Les autres attendent : 60ml de: banane/caramel, banane/ vanille, ananas, caramel/ noisete, ... J'ai Faim ! computer1

(jai mis seulement 2g de vinaigre /10ml )

par Invité Sam 23 Mar 2013 - 17:02

et si on testait la vape avec du vinaigre basalmique (non, je déconne).
-vapons des liquides (tout-prét, juice diy vg/pg..) mais "alchimister" des produits tel le vinaigre ,je doute du résultat "bien-etre" de la compo. de nos liquide apres vaporisation.
hs: je suis toujours interressé si il y a une solution pour gérer les flux gastrique.

par bibidochon Sam 23 Mar 2013 - 17:33

Il y a eu des analyses où la présence d'acide acétique est affirmée dans des liquides tout faits Wink

Je n'ai pas trouvé en France le Ph Minus suggéré par Algo, ni le "Magic Mask" qui, semble-t-il aurait le même effet, quant au "sour" qui apporte une sensation de "piquant" c'est un peu pour ça qu'il est fait : pour apporter la sensation des bonbons acidifiés, ce n'est pas à priori un additif qui joue sur le ph pour le peu d'informations trouvées.

Il reste le jus de citron, sa tendance naturelle issue du fruit devrait rassurer.

par Bafien Sam 23 Mar 2013 - 17:47

j'ai cru comprendre que le "Magic Mask" était simplement de l’acide citrique.
??

par yan Sam 23 Mar 2013 - 17:58

Il reste le jus de citron, sa tendance naturelle issue du fruit devrait rassurer

Ouais et encore il faut prendre du bio parce que sur les agrumes bonjour les pesticides, fongicides et autres...

par bibidochon Sam 23 Mar 2013 - 18:00

Bafien a écrit:j'ai cru comprendre que le "Magic Mask" était simplement de l’acide citrique.
??

c'est ce que j'ai cru lire ailleurs aussi, mais à prendre avec des pincettes car on ne trouve pas d'infos ni de retour, seulement des suppositions perplexe

par bibidochon Sam 23 Mar 2013 - 18:12

no comment...

par Invité Sam 23 Mar 2013 - 18:49

En France, arôme market (pas de PH-, mais à priori n'existe plus... mais ils ont le wizard ( c'est là)
Si ça se trouve, c'est le même qui a changé de nom (ça faisait trop "piscine" ?)

par duchbrok Sam 23 Mar 2013 - 19:25

arfff leio a abusé du citron ... il aurais du mettre du vinaigre....!!!!

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