Je vous invite à manger

Trublionne a écrit:Moi itou, j'bouffe tout, comme les sangliers !

Mulugtawhny (6 personnes):
200 gr de dholl
6 morceaux de poulet
3 pommes d'amour
2 gros oignon rouge
4 gousses d'ail
1 gros morceau de gingembre frais
1 c à s de safran
1 c à s de tilani
1 c à s de tamarin
½ botte de thym
½ botte de cotomili
5 feuilles de caripoulé
De l'huile
Sel, poivre
Facultatif: 2 piments carri écrasés

Mettre les dholl à tremper pendant 30 minutes. Les faire cuire à la cocotte minute pendant 20 mn à peu près (comme des lentilles) avec de l'eau. Dès qu'elles sont cuites, faire revenir dans un peu d'huile 1 oignon haché, 2 gousses d'ail écrasées, un tiers du morceau de gingembre pendant 5-6 mn. et 1 pomme d'amour coupée en petits dés.Ajouter les dholl. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 mn à feu doux. Passer cette préparation au mixer. Réserver.
Faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile pendant 10 mn.Réserver.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile (1 c à s). Y faire revenir l'autre oignon haché, les 2 autres gousses d'ail et le reste du gingembre écrasé. Ajouter les 2 autres pommes d'amour coupées en dés et laisser cuire 10 mn à feu doux. Ajouter le safran, le tilani, le tamarin qui aura trempé dans de l'eau (enlever les graines), le thym, les feuilles de caripoulé et laisser mijoter 10 mn. Incorporer les morceaux de poulet ainsi que les dholl écrasées. Ajouter de l'eau (la soupe ne doit pas être trop épaisse). Saler et poivrer. Faire cuire tout se mélange pendant 20 à 30 minutes à feu doux.
Mettre le cotomili haché dans le plat avant de servir.

Super les dholl c'est les dales, lentilles? n'est ce pas!

Est ce que l'on peux remplacer le dohll pas du troll ? C'est quoi ça ?

lilas a écrit:Super les dholl c'est les dales, lentilles? n'est ce pas!

Bravo Lilas, c'est cela. Des lentilles jaunes utilisées dans beaucoup de recettes à Maurice, dans les gateaux piments par exemple (bonbons piments pour ceux qui connaissent La Reunion)

t'ira trouver tout ça en métropole

même à Lille chez Maurice y a pas...

le tamarin peut être dans un zoo ?

Vous mangez du singe !

Si bido tout trouve tout les lentilles jaunes sans problèmes, j'en cuisine souvent, les épices j'en trouve bcp sur les marchés.
Et mauricette nous propose de nous en envoyer, je vais t'envoyer un MP si tu es toujours d'accord.

Oui oui, si vous voulez certaines épices, MP, avec beaucoup de plaisir!

Trublionne a écrit:Vous mangez du singe !

Y'en a pas là bas, mais si il y en avait eu ils auraient surement réussis à faire quelque chose de bon.

eric.riquet a écrit:

Izibelle a écrit:
j'adore le salé!!... et ton assiette a l'air exquise, mauricette
En sucré, je n'aime que les orangettes etle Cent Wafers

VIVE LE SPORT

c'est clair!! VIVE LE SPORT pour les gourmandes comme moi!!

chuchu5370 a écrit:

Trublionne a écrit:Vous mangez du singe !

Y'en a pas là bas, mais si il y en avait eu ils auraient surement réussis à faire quelque chose de bon.

Ah ! Ils se rabattent sur les touristes, c'est ça ?

Dis moi Mauricette pommes d'amour c'est pomme de terre ou pomme (le fruit)?

Les pommes d'amour sont des minis tomates, plus grosses que les cerises et plus acides. C'est avec qu'on fait nos rougails et nos bases de currys.

Quelle andouille je suis, en plus je le savais! je perds la mémoire merci Mauricette!

Lilas, voici la pomme d'amour:

Hum avec gingembre !!!!

Pour 2 pommes d'amour une tomate moyenne suffit.

Tu sais les recettes pour moi c'est une base...après je me retrouve toujours à y mettre mon grain de sel...je n'arrive jamais à suivre à recette à 100%, et je me débrouille pas trop mal, je suis créative, je teste...

Idem, je ne suis jamais une recette, et j'adore innover. Et comme toi je fais un petit peu de peinture, mais n'ai pas ton talent...

Je ne sais pas si j'ai vraiment du talent tu sais! la peinture c'est spécial, il faut trouver les gens à qui tu plais, j'ai vu des trucs tout moches se vendre et de supers toiles ne pas trouver d'acheteurs...ca fait bientôt 1 an que je ne fais plus rien, j'ai bientôt tout vendu mon stock, va falloir que je m'y remette, ça me démange depuis un moment, l'inspiration va arriver....

C'est la saison des goyaves en ce moment.
En confiture, c'est good!

et ce soir y a quoi au menu ?

chez moi c'est saucisses catalanes au barbecue et petit rosé régional...

Je passe chez toi pour les saucisses
après je fonce chez Mauricette pour le dessert!
Au fait je dors chez qui?

chez mauricette vu que tu prend le dessert chez elle